Top 95 Kip Teriyaki Maken Update

Wat is kip teriyaki?

Kip teriyaki is een heerlijk en populaire Japanse gerecht dat wordt gemaakt met gemarineerde kip in een zoete en hartige teriyakisaus. Het woord “teriyaki” verwijst naar de kooktechniek waarbij voedsel wordt geglazuurd of gemarineerd in een mengsel van sojasaus, mirin (een zoete rijstwijn), sake (een Japanse rijstwijn) en suiker. De zoete en hartige smaak van de saus maakt kip teriyaki een favoriet bij veel mensen over de hele wereld.

Traditioneel wordt kip teriyaki bereid door de kip te grillen of te bakken en vervolgens glazuren met de teriyakisaus. Het resultaat is sappige, malse kip met een rijke en smaakvolle saus. Het gerecht wordt vaak geserveerd met witte rijst en groenten, zoals broccoliroosjes, wortelen en paprika.

Ingrediënten voor kip teriyaki maken

Om kip teriyaki te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 500 gram kipfilet, in dunne plakjes gesneden
– 4 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels mirin
– 2 eetlepels sake
– 2 eetlepels suiker
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel geraspte verse gember
– 2 eetlepels plantaardige olie

Je kunt ook extra ingrediënten toevoegen, zoals groenten of sesamzaadjes, om het gerecht naar eigen smaak aan te passen.

Stapsgewijze instructies voor kip teriyaki maken

Hier volgt een stapsgewijs recept voor het maken van kip teriyaki:

Stap 1: In een kom combineer je de sojasaus, mirin, sake, suiker, knoflook en gember. Roer goed om ervoor te zorgen dat de suiker volledig is opgelost.

Stap 2: Voeg de plakjes kip toe aan de marinade en laat het minstens 30 minuten marineren, maar het liefst een paar uur of zelfs een nacht voor een intensere smaak.

Stap 3: Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Haal de plakjes kip uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier.

Stap 4: Bak de plakjes kip in de hete olie tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant. Zorg ervoor dat de kip niet te gaar wordt, anders wordt hij droog.

Stap 5: Giet de overgebleven marinade in de pan en laat het op laag vuur sudderen tot de saus iets is ingedikt en plakkerig is geworden.

Stap 6: Serveer de kip teriyaki met witte rijst en groenten naar keuze. Giet de overgebleven teriyakisaus over de kip en garneer met sesamzaadjes voor extra smaak.

Variaties en toevoegingen aan kip teriyaki

Hoewel kip teriyaki op zichzelf al heerlijk is, kun je experimenteren met verschillende variaties en toevoegingen om het gerecht nog interessanter te maken. Hier zijn enkele ideeën:

– Voeg groenten toe zoals broccoliroosjes, paprika, wortelen of peultjes aan de pan tijdens het bereiden van de kip teriyaki. Dit voegt extra smaak en textuur toe aan het gerecht.
– Voeg een scheutje sesamolie toe aan de marinade voor een nootachtige smaak.
– Bestrooi de kip teriyaki met geroosterde sesamzaadjes of gehakte lente-uitjes voor extra smaak en presentatie.
– Marineer de kip langer, bijvoorbeeld gedurende de nacht, voor een intensere smaak.
– Voeg een beetje chilivlokken of sambal toe aan de marinade voor een pittige kick.

Kip teriyaki serveren

Kip teriyaki kan op verschillende manieren worden geserveerd, afhankelijk van je voorkeur. Hier zijn enkele suggesties:

– Serveer de kip teriyaki met gestoomde witte rijst en gestoomde groenten, zoals broccoli of wortelen, voor een complete en voedzame maaltijd.
– Maak een kom met teriyaki kip, rijst, groenten en een topping naar keuze, zoals geroosterde sesamzaadjes, gebakken ei of ingelegde gember.
– Rol de kip teriyaki in een wrap met sla, komkommer en avocadoschijfjes voor een heerlijke teriyaki-kipsandwich.
– Serveer de kip teriyaki als onderdeel van een Aziatische rijstkom met verschillende toppings en dressings, zoals ingelegde groenten, kimchi, sojasaus en sriracha.

Tips en trucs voor het maken van de perfecte kip teriyaki

Hier zijn enkele tips en trucs om ervoor te zorgen dat je kip teriyaki elke keer perfect wordt:

– Snijd de kipfilet in dunne plakjes voor een snellere en gelijkmatigere kooktijd.
– Dep de kip droog voordat je hem bakt, zodat hij mooi bruin wordt.
– Gebruik een anti-aanbakpan om ervoor te zorgen dat de kip niet aan de pan blijft plakken.
– Proef de marinade voordat je hem aan de kip toevoegt en pas naar smaak aan met meer suiker, sojasaus of gember.
– Laat de kip marineren voor minstens 30 minuten, maar het liefst langer voor een intensere smaak.
– Wees voorzichtig met het toevoegen van extra zout, omdat sojasaus al zout is van nature.
– Experimenteer met verschillende groenten en toevoegingen om het gerecht naar je eigen smaak aan te passen.
– Voeg de teriyakisaus pas op het einde van het kookproces toe om te zorgen dat de kip niet te zwaar wordt.

Populaire recepten en bronnen voor kip teriyaki

Er zijn veel populaire recepten en bronnen beschikbaar voor het maken van kip teriyaki. Hier zijn enkele websites waar je gedetailleerde recepten kunt vinden:

– Leukerecepten.nl: Deze website biedt een kip teriyaki-recept met broccoli en rijst voor een complete maaltijd.
– AH Allerhande: Allerhande heeft ook een kip teriyaki-recept waarin stap voor stap wordt uitgelegd hoe je het gerecht kunt bereiden.
– NJAM: NJAM biedt een uitgebreid recept voor kip teriyaki met gedetailleerde instructies en foto’s.
– Keukenliefde: Deze website heeft een eenvoudig en smakelijk kip teriyaki-recept met heldere instructies.
– Jumbo: Jumbo biedt verschillende recepten en tips om kip teriyaki te maken.

Met behulp van deze bronnen kun je aan de slag gaan en je eigen heerlijke kip teriyaki gerecht bereiden.

FAQs – Veelgestelde vragen over kip teriyaki maken

1. Kan ik kip teriyaki maken zonder alcohol?

Ja, het is mogelijk om kip teriyaki zonder alcohol te maken. Als je geen mirin en sake wilt gebruiken, kun je ze vervangen door een combinatie van rijstazijn en water. De verhouding kan variëren, maar een veelgebruikte vervanging is 1 deel rijstazijn en 3 delen water.

2. Welke soort kip is het beste voor kip teriyaki?

Voor kip teriyaki wordt vaak kipfilet gebruikt vanwege de malse textuur. Je kunt ook kiezen voor kippendijen als je wat meer smaak en sappigheid wilt. Zorg ervoor dat je de kip in dunne plakjes snijdt, zodat hij gelijkmatig kookt.

3. Kan ik kip teriyaki van tevoren maken?

Ja, je kunt kip teriyaki van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Het is belangrijk om de kip goed af te laten koelen voordat je hem in de koelkast zet om de groei van bacteriën te voorkomen. Je kunt de kip teriyaki vervolgens binnen 2-3 dagen opwarmen en serveren.

4. Kan ik de teriyakisaus inkoken om een dikkere consistentie te krijgen?

Ja, je kunt de teriyakisaus inkoken om een dikkere consistentie te krijgen. Laat de saus langer sudderen op laag vuur, zodat het vocht verdampt en de saus dikker wordt. Pas wel op dat de saus niet te dik wordt, anders wordt hij plakkerig en kan hij aanbranden.

5. Kan ik de teriyakisaus invriezen?

Ja, je kunt teriyakisaus invriezen. Bewaar de saus in een luchtdichte diepvriescontainer of -zak en plaats deze in de vriezer. De saus blijft ongeveer 3 maanden goed in de vriezer. Laat de saus ontdooien in de koelkast voordat je hem opnieuw opwarmt en gebruikt.

Met deze antwoorden op veelgestelde vragen kun je aan de slag gaan en zelf heerlijke kip teriyaki maken. Vergeet niet om te experimenteren met verschillende ingrediënten en toevoegingen om het gerecht helemaal naar jouw smaak te maken. Geniet van je kip teriyaki en eet smakelijk!

Gevonden 32 kip teriyaki maken